製菓製パン原材料専門商社

昨年に続き、サンエイト貿易㈱様のご協力を頂き、エコール・ヴァローナ東京のシェフパティシエ、ニコラ・ボトミジ氏をお招きしヴァローナの新商品を中心に講習をして頂きました。

伊那食品様の協賛を頂き、銀座和光シェフパティシエ・相田紀昭氏をお迎えして、ル・カンテンウルトラ、オブパラJなどを使用した洋菓子の講習をして頂きました。

去る４月１３～１４日にかけて、恒例行事となりました春のベーカリー展示会を上三川本社にて行いました。

１１月２８日に㈱ブレスブルージャポン様のご協力により、『クリームチーズで本当においしいパンを創る』と題し、講師に大阪市のＰＡＩＮＤＵＣＥ（パンデュース）取締役統括シェフ・米山雅彦氏、和泉市のパン工房Ｆｏｕｒｎｉｅｒ（フルニエ）オーナーシェフ・坂田隆敏氏の関西２大シェフをお迎えし講習会を開催致しました。

１１月１９日にサンエイト貿易㈱様のご協力により、ステファン・ビュー氏をお招きしオーガニック専門チョコレート会社『ＫＡＯＫＡ社』のチョコレートを使用したバレンタインデーやホワイトデーに向けた商品の提案会と題し、講習会を開催しました。