製菓製パン原材料専門商社

２０２２年１１月８日（火）ピュラトスジャパン（株）様にご協力を頂き、リアル＆オンラインにて製パン講習会を行いました。

講師は株式会社トーホーベーカリー　松井成和シェフ（東京）と住田琢也氏（ピュラトスジャパン（株））を
お招きしました。

　　　　松井成和シェフ

今回は、ベーカリーでできる焼き菓子を中心に、デモ＆トーク形式で講習を行って頂きました。

昨年よりブームとなっており、トーホーベーカリーでも１年以上売れ続けている《カヌレ》が
松井シェフの手法では簡単に製造することができ、とても美味しいと好評でした。

また、「ものづくり」だけでなく「人づくり」「店づくり」についても、実際にお店の映像を見ながら
お話をして頂き、繁盛につながるポイントを学ぶことができました。

ご参加いただいた多くの方から「新しい気づきがあった」「すぐに実践したいことがたくさんあった」との
お言葉を頂き、非常に満足度の高い講習会になりました。

松井シェフ、住田氏、ピュラトスジャパン（株）の皆様、そしてご参加者の皆様、ありがとうございました。