【関東商事】洋菓子講習会を開催しました。
2014.09.02更新
8月28日、不二製油㈱様のご協力を頂き、福島県の洋菓子店「フルラージュ」様の佐藤豊喜社長をお招きし、本社講習会場にて洋菓子講習会を開催いたしました。
フルラージュ 佐藤豊喜社長
佐藤社長は優しい語り口でユーモアを時折交えながらフルラージュ様の人気メニューのレシピ、作業のポイントを惜しみなく披露してくださいました。
フルラージュ様の人気商品『リッチ生パウンド』
ミルキーな味わいとクリームの白さが際立つ一品です。
今回の講習会向けのオリジナルメニュー『とちおとめ苺の生パウンド』
フルラージュ様で20年来、毎年7月に実施している『白桃フェア』の人気メニューも披露して頂きました。
当初、予定になかったメニューまで紹介して頂くという嬉しいサプライズもありました。
福島県産の桃をふんだんに使用した『白桃のソフトタルト』 桃をまるごと1個使用した 『ピーチファンタジー』
即戦力となるメニューばかりの非常に内容の濃い講習会となりました。参加していただいたお客様にも大変満足して頂けたのではないかと思います。
また、作業効率を高めるための工夫や材料の使い分けに関する佐藤社長の考え方などはとても勉強になり、私たちの今後の営業活動に役立てていきたいと思いました。
佐藤社長、本当に有難うございました。
